【人文】醉美五龍

信息來源:南網知行  發布時間2020-07-27

  五龍,說的是位于云南省曲靖市師宗縣的五龍鄉,因五條河流匯聚于此,因而得名。距離縣城約60公里,地處滇、黔、桂三省交界處,居住著壯、苗、瑤、彝等6個民族,其中,壯族人口數量較多。

  一次采訪,途經五龍,地熱河谷氣候下環山草長鶯飛滿目翠,心情突然就變得離奇的好。進入鄉里,氣溫突增至35℃左右,比起縣城大約高了八九度的樣子。首先映入眼簾的是街道兩旁高大的攀枝花樹,樹皮微白,滿枝丫沒有綠葉,藍色天空背景里只見鮮紅色的攀枝花開得正艷,格外迷人。太陽有些耀眼,閉眼,深呼吸,周圍的空氣里彌漫的是一種寧靜、微甜的味道,生活就此慢了下來。

  再走,我就被滿街的五彩花米飯迷住了。紫的、黑的、黃的、紫黃、白的,色香味誘人。打聽一番了解到,做花米飯是壯鄉人民的傳統民俗,其顏色常為植物染成,寓意五谷豐登,五福臨門。年輕人談戀愛時,如果互相喜歡對方,就會拼著一起吃或交換吃。

  花米飯制作程序很是繁瑣和講究。節日前夕,要上山采摘鴨樟榔樹的嫩葉、野生板藍根的莖葉、黃花菜果,切碎后,搗爛或熬煮出汁,濾去渣,放入當地自產的優質白糯米,浸泡、攪拌半小時左右,即可分別染出黑色、紫色、黃色。撈出染色后的糯米,上鍋大火蒸上二十分鐘,米心蒸透即可食用。

  也可將蒸熟的五彩花米飯放入干凈的簸箕中陰晾個三五天,水分漸干時用手搓揉,搓至粒粒分明,色澤會更鮮艷。干透得差不多時即可將花米飯分袋密封,或單色或混色儲存。如此,可保存半年、一年。接待來客或想自己食用時,輕輕過個水,再重蒸即可。

  聽說,用天然的植物染料來制作花米飯還要講究時節,農歷三月前后的一個半月左右時間較為適宜。鴨樟榔樹樹形高大,嫩葉較難采摘,葉片太嫩或太老染制出的米飯顏色都不明亮、好看。采摘野生板藍根莖葉同樣也存在這個問題。賣飯的老人說,還有一個考量是溫度,時間再往后,氣溫更高,花米飯也不宜制作和存儲。

  除了講究的美食,我的心又被四面八方,純樸、熱情、身著精美絕倫的五彩壯服的婦女兒童俘獲。壯族婦女心靈手巧,繼承了先輩手工手藝,多會織壯錦。壯錦以棉、麻線做地經地緯平紋交織,用粗而無拈的真絲做彩錦織入起花,在織物正反面形成對稱花紋,顏色鮮艷,條紋分明。常常用來做床單、桌布、枕巾、衣裙、巾被等。

  指尖上的傳奇——壯繡,是他們的另外一項獨門絕技。壯族服飾底色多為藍色、黑色,布料或自己織的壯錦,衣襟、袖口、裙擺處多彩帶、花紋、圖案樣做工精細的刺繡。當地婦女大多從小研習刺繡,世代相傳,飛針走線間,五彩絲線、絨線、金線即可繡制出色彩斑斕、栩栩如生的圖案。刺繡立體感和層次感強,圖案萬千,各有寓意。例如,瓶子、竹子有平安之意,牡丹象征富貴,蝴蝶寓意吉祥長壽、比翼齊飛,云水紋代表天長地久。壯繡用途廣泛,除了服裝,還可用于頭巾、披肩、被單、手提包、門簾、鞋面等處。

  手工制作的精美壯繡深受當地百姓和游客的喜愛,打聽了下,價格不菲,一套差不多要六七千元,便宜點的也要上千元。春節、三月三、結婚等重大節日每每必穿,日常生活也總少不了手工繡出的那一份精致美。現在,當地一小部分壯服也采用了機械化生產,性價比較高。

  只因多看了幾眼,不覺間,就被五龍的各種美吸引得不能自拔。期待下次再見了,五龍!

  阮松萍/云南電網曲靖供電局

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